Tataki mi cru et mi cuit de saumon au sésame

Tataki de saumon au sésame

Name: Tataki de saumon au sésame
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gingembre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Plaisir et Equilibre

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un saumon à la fois mi cru et mi cuit délicatement parfumé inspiré de la cuisine japonaise !

Voir la recette

cru cuisine japonaise gingembre miel sauce soja saumon sésame

Recette ajoutée le 04/04/16 - Mise à jour le 15/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tataki de saumon au sésame

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de honey lemon ginger tea.

Accord mets et boisson

Quel vin accompagnera le tataki de saumon ?

Le saumon étant un poisson gras nous vous conseillons de le dynamiser en bouche avec un vin d’une belle tension. Le sésame quant à lui a besoin d’un vin élevé en fût pour rappeler les notes torréfiées. Nous irons dans le Saumurois chercher un Chenin vif et racé au Domaine Guiberteau avec leur cuvée Domaine Blanc.

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