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Chou-fleur en 2 textures, sésame et bergamote
Chou-fleur en 2 textures, sésame et bergamote

Chou-fleur, sésame et bergamote

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ici, j'ai voulu faire une recette salée parfumée à la bergamote. J'ai donc associé chou-fleur et bergamote, et j'ai réalisé un purée comme un houmous, avec du tahin (purée de sésame blanc). Le chou-fleur a été rôti au four, ce qui apporte une belle note grillée au plat, et j'ai conservé des fleurettes rôties pour apporter une deuxième texture. C'est une entrée de saison originale (et vegan).

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Recette ajoutée le 12/01/23  -  Mise à jour le  05/03/24 .

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