Une recette sympa à faire avec les enfants…
Quand j’ai proposé à Fillotte que nous fassions une maison en pain d’épice, elle était enchantée.
D’une parce qu’elle adore le pain d’épice et de deux parce qu’elle partage du temps avec sa maman qui lui apprend la pâtisserie (comme elle dit).
C’est vrai que je pâtisse rarement avec elle, car j’avoue que ce sont des moments pour moi où je déconnecte de mon quotidien, où je ne me prends pas la tête, où je lâche prise ou je ne pense à rien d’autre…
Du coup, j’essaye par moments de trouver des recettes que l’on peut faire toutes les deux.
Mais tous ces bons sentiments, c'était avant de faire la fameuse maison en pain d'épices !
J'te jure que des fois, je me frapperai d'avoir des idées à la c*n comme ça ! 😡
Une vraie galère ! Plusieurs fois, j'ai eu envie de chialer, tellement qu'on a galéré…
Je n'avais même pas envie de mettre la recette sur le blog, mais bon, j'avais promis, juré, craché, donc…
Je vais être honnête avec vous quand même, le toit a tenu le temps de la photo, après un pan s'est fait la malle ! 😫
Heureusement que je ne bosse pas dans le bâtiment !
Bref, voici notre première et deeernière maison en pain d'épices !
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
Popotte partage également ces recettes.
Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête…
Cela change du chapon, du rôti de bœuf façon Orloff et autres viandes.
Cette recette est facile, simple, même si elle fait son petit effet avec sa sauce aux morilles (si vous n’aimez pas les morilles, remplacez-les par des girolles).
Ici, je l’ai servi avec des pâtes fraîches, mais vous pouvez également la servir avec des pommes de terre (type grenaille), un écrasé de pommes de terre dressé avec un cercle pour apporter plus de classe à votre plat.
Les Jan Hagel – ou Jan Hadel – sont une ancienne spécialité hollandaise, profondément ancrée dans les traditions du pays. Ces biscuits beurrés, délicatement recouverts de sucre à la cannelle et d’amandes effilées (ou d’autres fruits à coque selon vos envies), se découpent en rectangles ou en losanges.
Ils font partie des douceurs incontournables de l’Avent aux Pays-Bas, et leur simplicité en fait de parfaits biscuits de Noël : rapides à préparer, délicieux à croquer, et terriblement parfumés.
Le Pan de Pascua est un gâteau de Noël emblématique du Chili, richement parfumé et généreusement garni de fruits et de fruits secs. Incontournable des fêtes de fin d’année, il se déguste traditionnellement au moment de Noël, en famille ou entre amis.
Issu d’une lointaine inspiration européenne, il s’apparente au stollen ou au panettone. À l’origine, sa préparation reposait sur une pâte levée enrichie de massepain. Au fil du temps, noix, amandes et fruits secs s’y sont invités, en clin d’œil aux terres où, selon la tradition, ces fruits étaient abondants à l’époque de la naissance de Jésus.
En arrivant au Chili, la recette a évolué pour donner naissance à un véritable pain de Noël créole. Les fruits confits ont remplacé les fruits secs, les épices se sont intensifiées et la pâte a pris une teinte plus sombre, donnant au Pan de Pascua son caractère unique et sa profondeur aromatique si reconnaissable.
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1