Name: Gâteau pudding aux Petit-Beurre, pomme et sirop d’erable
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 2 œufs; 40 g de sirop d’érable; 500 ml de lait; 1 CC d’extrait de vanille; 2 pommes; 150 g de biscuits "Petit Beurre"; 2 pommes; 1 CS de sucre; 15 g de beurre; 1 CC de cannelle en poudre

Gâteau pudding aux Petit-Beurre, pomme et sirop d’erable

Un dessert réconfortant aux saveurs d’automne

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 œufs

40 g de sirop d’érable

500 ml de lait

1 CC d’extrait de vanille

2 pommes

150 g de biscuits "Petit Beurre"

Pour le dôme de dés de pommes

2 pommes

1 CS de sucre

15 g de beurre

1 CC de cannelle en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante pour moi.

2Dans un cul de poule battre les œufs avec le sirop d’érable, verser le lait et la vanille, bien fouetter pour mélanger.

3Peler les pommes, les épépiner, les détailler en fines lamelles.

4Dans le moule beurré répartir 1/3 des biscuits, recouvrir avec la moitié des tranches de pommes.

5Déposer une autre rangée de Petit Beurre, le reste des lamelles de pommes et terminer par des biscuits.

6Verser délicatement la préparation aux œufs.

7Réserver +- 20 mn pour que les biscuits s’imprègnent.

8Enfourner +- 30 mn selon votre four en surveillant la cuisson.

9A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de saupoudrer le dessus de sucre glace ou de noix de coco en poudre.

10Eplucher et couper les pommes en gros dés.

11Les faire revenir dans la poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle +- 5 mn attention le temps de cuisson varie selon les variétés de pommes.

12Quand elles sont cuites et joliment dorées, les réserver jusqu’à complet refroidissement, les déposer joliment sur le gâteau pudding.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce gâteau pudding aux Petit-Beurre, pommes et sirop d’érable est un pur concentré de douceur automnale. Facile et économique, il se prépare avec des ingrédients simples du placard : des biscuits, du lait, des pommes fondantes et une touche de sirop d’érable qui lui donne une saveur caramélisée irrésistible. Moelleux, parfumé et légèrement croustillant sur le dessus, il rappelle les desserts d’antan que l’on partageait en famille autour d’un bon thé chaud.

La combinaison de la pomme et de la cannelle fonctionne à merveille, surtout lorsque l’on ajoute quelques dés de pommes caramélisées au beurre salé pour la touche gourmande finale. Parfait pour un goûter ou un dessert improvisé, ce pudding est une belle manière de redonner vie à des biscuits un peu oubliés tout en célébrant les fruits de saison.

Voir la recette

biscuits cuisine facile dessert goûter gâteau pommes sirop d'érable

Publié le 22 octobre 2025 à 08h21, Modifié le 23 octobre 2025 à 14h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau pudding aux Petit-Beurre, pomme et sirop d’erable

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce gâteau pudding en écoutant Mogwai - Helicon 1

Conseils cuisine directement sur votre smartphone...
RDV sur WhatsApp !

D'autres recettes du même Gourmet

Quoi qu'on mange ? partage également ces recettes.

La Zuppa Inglese

Quoi qu'on mange ?

La Zuppa Inglese malgré son nom à la consonance anglaise est un dessert italien riche et coloré assez simple à préparer qui fait bonne impression, surtout servi dans de grands verres. Ici il se compose de couches de biscuits cuiller italiens en alternance avec des couches de crème pâtissière nature ou au cacao, un délicieux mélange harmonieux.

Bundt Cake à la farine de maïs et aux myrtilles, saveurs d’agrumes

Quoi qu'on mange ?

Ce cake est bon, délicieusement parfumé avec le citron allié à l’orange. Et puis nulle surprise avec l’ajout de myrtilles, l’alliance avec les agrumes est une valeur sûre. Facile et rapide à préparer il ne nécessite que le bol de votre robot.

Financier aux pommes au bon goût du pain d’épices

Quoi qu'on mange ?

C'est une délicieuse version de financier géant avec une garniture de morceaux de pommes caramélisées au beurre et relevé des épices de pain d’épices, ce gâteau délicieusement fruité et plein de saveurs est un régal absolu.