Madeleines chocolat noisettes

Et si on mariait deux grands classiques de la gourmandise en un seul dessert ? Ces gaufres à la pâte à choux réunissent le meilleur des deux mondes dans une création aussi originale qu'irrésistible.
La pâte à choux apporte cette légèreté aérienne caractéristique, tandis que le gaufrier lui confère ce croustillant doré qu'on adore. Le résultat est bluffant : des gaufres gonflées et moelleuses à l'intérieur, délicatement croustillantes à l'extérieur.

À garnir de crème pâtissière, à napper de chocolat fondu ou à savourer nature saupoudrées de sucre glace, elles se prêtent à toutes les envies sucrées. Une recette originale qui transforme le goûter ordinaire en moment de pur plaisir réconfortant et qui surprend agréablement à chaque dégustation.

Quoi de plus gourmand qu’une pâte à tartiner maison ? Facile à préparer, elle est parfaite pour accompagner les tartines du petit-déjeuner, les crêpes ou les gâteaux.

J’ai voulu une recette avec le moins de sucre possible, c’est mieux pour les enfants 😉 et aussi pour les grands !!! Si vous utilisez du chocolat noir (ici 70%) votre pâte à tartiner sera 3 à 4 fois moins sucrée que celle du commerce !!! Plus le chocolat est fort, moins il est sucré, faites le bon choix !

Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours