Name: Madeleines chocolat noisettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: madeleines
Ingredients: 100 g de farine; 75 g de sucre; 3 œufs; 40 g de noisettes entières; 50 g de poudre de noisette; 25 g de cacao non sucré; 120 g de beurre; un sachet de levure chimique; une pincée de sel

Madeleines chocolat noisettes

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

Pour une quinzaine de madeleines

100 g de farine

75 g de sucre

3 œufs

40 g de noisettes entières

50 g de poudre de noisette

25 g de cacao non sucré

120 g de beurre

un sachet de levure chimique

une pincée de sel

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces petites bouchées moelleuses mêlent le fondant du chocolat à la gourmandise croustillante des éclats de noisettes. Une revisite savoureuse de la madeleine classique, parfaite pour accompagner un café ou combler une envie sucrée à tout moment de la journée. Leur texture légère et leur parfum généreux en font une tentation à laquelle il est difficile de résister.

À tester sans tarder si vous aimez les mariages de saveurs à la fois douces et intenses !

Voir la recette

chocolat gourmandises goûter madeleines noisettes pâtisserie

Publié le 5 juin 2025 à 10h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Madeleines chocolat noisettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Clairette partage également ces recettes.

Praliné maison

Recettes de Clairette

La base ! Pratique pour toutes vos préparations sucrées de fêtes ! Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en changeant de fruits secs : amandes, noisettes, cacahuètes, noix de pécan, etc. Vous pouvez également mélanger deux fruits secs.

Madeleine chocolat et fleurs

Recettes de Clairette

Pour la petite histoire j'ai vu passer une photo de ces madeleines dans mon fil d'actualité (ça venait de démotivateur food je crois...) et du coup j'ai eu trop envie d'essayer et je me suis dit : En voilà une bonne idée pour la fête des mères non ?

Si vous hésitez entre les biscuits, les chocolats, les fleurs ou le cadeau fait maison ! Oui, je sais ça fait beaucoup, mais bon, il suffit d'être délicat dans la pose du chocolat et ça rend vraiment très joli !

Chouquettes

Recettes de Clairette

Les chouquettes, ce sont ces petites bouchées dorées et légères, faites de pâte à choux et simplement parsemées de sucre perlé. Pas de garniture, mais un parfait équilibre entre croustillant extérieur et moelleux intérieur.

Un classique de la pâtisserie française, aussi simple qu’irrésistible. À grignoter tièdes, juste sorties du four… difficile de s’arrêter à une seule ! À vous de jouer !