Riz sauté aux fruits secs

Ce crumble salé a tout pour devenir la surprise gourmande des tables de Noël. Sous sa couche croustillante se cachent des patates douces fondantes, des champignons riches en parfum et des châtaignes qui sentent bon l’hiver. Un jeu de textures et de saveurs qui réchauffe l’assiette et invite au partage. À la fois original et réconfortant, il trouve naturellement sa place aux côtés d’une volaille festive comme d’une assiette végétarienne.

Quand l’hiver s’installe et que les plats se font plus réconfortants, ce taboulé à la grenade arrive comme une bouffée d’air frais. Les grains éclatants, le croquant des ingrédients et les notes légèrement acidulées viennent réveiller l’assiette et les papilles.

Léger, coloré et plein de fraîcheur, il offre une pause bienvenue au milieu des recettes plus généreuses de la saison, tout en restant simple, parfumé et résolument gourmand.

Ce velouté de châtaignes et poires célèbre à merveille les saveurs de l’automne. Sa texture soyeuse et son goût délicat marient la rondeur des châtaignes à la note subtilement sucrée des poires, pour un équilibre tout en finesse. Facile à réaliser, cette soupe sort de l’ordinaire et apporte une touche de raffinement à vos repas. Servie en entrée, elle séduira à coup sûr et trouvera naturellement sa place sur une table de réveillon.