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A la fin de l'hiver les tapis de petites fleurs odorantes envahissent les sous bois, et il n'y a qu'à se baisser pour cueillir les fleurettes. Viola odorata est la petite violette des jardins et des bois qui pousse à l'état sauvage sous les arbres, en tapis odorants...

Cette recette vient de Lettonie, mais on retrouve des recettes similaires dans la plupart des pays slaves, aux climats propices aux champignons des bois. J'ai utilisé des cèpes séchés ramenés de Pologne et des girolles séchées d'Auvergne mais vous pouvez essayer avec d'autres champignons séchés.

Une brioche alsacienne ultra-gourmande (et ultra addictive). aux questches et aux noix.

Une terrine légère et savoureuse !

La technique du risotto avec crémage.

Vous cherchez une recette de risotto aux champignons des bois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La glace à la fraise... cet incontournable de notre enfance ! Je vous propose d'oublier les glaces à la fraises au goût chimique au bien souvent trop sucrées et de tester cette recette de crème glacée fraises et mascarpone de Christophe Felder, au vrai goût de fraises !!!!

Fermez les yeux et vous serez sur une plage du sud de l'Italie !

Ou gambas.

Recette délicieuse et saine à la fois

Avez-vous envie de préparer une recette de scampis au curry et à l’ananas ? Cuisinez en suivant cette recette de scampis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Poêlée de champignons de Paris (ou des bois) avec oignons rouges, ail et persil. Une recette excellente et rapide à faire. A servir seule ou en accompagnement.