Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et petits légumes

Ce sauté de veau à la tomate est un plat familial réconfortant, simple à préparer et toujours savoureux. La viande de veau, peut être doucement mijotée en cocotte ou être cuite plus rapidement sous pression selon vos préférences.

Ce plat mijoté est parfait pour les soirs de semaine ou un dimanche en toute simplicité, servi avec du riz, des pâtes fraîches ou une purée maison.

Un plat de nos grands-mères, un ragoût d’agneau et des mogettes de Vendée qui tient bien au corps ! Pour la viande, j’ai utilisé des tranches de gigot mais vous pouvez prendre d’autres morceaux selon vos préférences.

Voici ma recette de steak tartare, servi avec des frites maison et une salade verte. J’utilise une sauce au piment doux aux saveurs thaï et c’est un régal, vous pouvez utiliser une autre sauce. La réussite d’un bon tartare est dans une bonne viande de bœuf fraîchement hachée par votre boucher. La sauce peut se préparer à l’avance.