Voici ma recette de steak tartare, servi avec des frites maison et une salade verte. J’utilise une sauce au piment doux aux saveurs thaï et c’est un régal, vous pouvez utiliser une autre sauce.
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Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.
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Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
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