Tartare de boeuf fait maison aux saveurs thaï (steak tartare)

Tartare de boeuf fait maison aux saveurs thaï

Name: Tartare de boeuf fait maison aux saveurs thaï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartare
Ingredients: 650 gr de bœuf haché; 2 càs de jus de citron; 3 càs de moutarde (douce ou forte selon votre goût); 2 càs de moutarde savora; 1 jaune d’œuf; 2 càs de câpres; 3 càc de sauce thaï; 60 ml d’huile d’olive; persil, ciboulette; 2 échalotes

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Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

650 g de bœuf haché

2 cas de jus de citron

3 cas de moutarde (douce ou forte selon votre goût)

2 cas de moutarde savora

1 jaune d’œuf

2 cas de câpres

3 càc de sauce thaï

60 ml d’huile d’olive

persil, ciboulette

2 échalotes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici ma recette de steak tartare, servi avec des frites maison et une salade verte. J’utilise une sauce au piment doux aux saveurs thaï et c’est un régal, vous pouvez utiliser une autre sauce. La réussite d’un bon tartare est dans une bonne viande de bœuf fraîchement hachée par votre boucher. La sauce peut se préparer à l’avance.

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Publié le 27 juin 2021 à 11h35, Modifié le 5 novembre 2024 à 12h26

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