Voici un fraisier facile aux biscuits rose de Reims avec une crème mousseline
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
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Des biscuits indispensables pour la réalisation de tiramisu et de charlottes.
Il faut que six fraises, plus une fraise fraîche, plus six fraises, fassent treize fraises fraîches.
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