Ganache montée framboise

La décoration d'un cake est sans doute l'étape qu'il ne faut pas rater ... elle invite par le regard à la dégustation, comme un robe qui vient habiller, sublimer le cake qui ses trouve dessous. Je vous propose aujourd'hui la recette très simple et inratable de ma Ganache Montée au spéculoos.

Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une création ultra gourmande, mon Cake Gourmand Chocolat Blond framboise qui allie la douceur du chocolat blond à l'explosion fruitée des framboises, le tout sublimé par une ganache montée framboise tout simplement irrésistible.

On m'a demandé ... "Tu veux pas me faire un cake au chocolat blanc ?". Vous ne me connaissez pas tous, mais certains vous diront que j'ai tendance à aimer faire plaisir, surtout lorsqu'il s'agit de cuisine... d'ailleurs Cuisine et Plaisir sont intimement liés. Bref on va pas rentrer dans les détails pour en revenir au déclencheur de cette nouvelle recette...

Pour répondre à ce désir gourmand, je me suis donc penchée sur le sujet et j'ai pensé à un cake gourmand, réconfortant mais avec sa petite dose de pep's ! Je vous présente donc l'Espèce de Cake Moelleux citron - Chocolat Blanc qui ne vous laissera pas insensible... j'en suis sûre !