Salade de poulpe mariné au zhug

Salade de poulpe au zhug

Name: Salade de poulpe au zhug
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 2 belles tentacules de poulpe cuit; 2 cuillères à soupe de zhug; 1 petit oignon nouveau; Pour accompagner : quelques tomates cerise et de la salade

Serial_Baker

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 belles tentacules de poulpe cuit

2 cuillères à soupe de zhug

1 petit oignon nouveau

Pour accompagner : quelques tomates cerise et de la salade

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade de poulpe peut être assaisonné de nombreuses façon. Ici j'ai mariné mon poulpe cuit avec du zhug, un condiment moyen-oriental à base de coriandre. Normalement, le zhug contient du piment vert, mais j'ai fait ici une version personnelle non piquante.

Voir la recette

coriandre poulpe salade

Recette ajoutée le 31/08/24 - Mise à jour le 19/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de poulpe au zhug

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Serial_Baker partage également ces recettes.

Salade de poulpe citronnée

Du poulpe cuit au court-bouillon et mariné avec du citron

Poulpe hyper tendre

Une recette de poulpe assez classique, avec l'aide du robot pâtissier.

Zhug

Le zhug, ou zkhoug, zhoug ou sahouk, est une sorte de sauce à base d'herbes et d'huile. J'ai vu ça dans un restaurant moyen-oriental, cela accompagne particulièrement bien les grillades mais c'est également complémentaire de la sauce tahini. Normalement, le zhug contient du piment vert, mais j'ai fait ici une version personnelle non piquante.