Name: Brioche au tang zhong
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: eau: 100 g d'; farine: 20 g de; oeuf: 1; farine: 350 g de; sel: 1 cc de; lait en poudre: 1 cs de; sucre: 50 g de; beurre: 30 g de; levure boulangère: 5 g de; lait: 110 g de; sucre glace: 1 cs de

Brioche au tang zhong

Simple & Gourmand

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

eau: 100 g d'

farine: 20 g de

oeuf: 1

farine: 350 g de

sel: 1 cc de

lait en poudre: 1 cs de

sucre: 50 g de

beurre: 30 g de

levure boulangère: 5 g de

lait: 110 g de

sucre glace: 1 cs de

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Quelques mots sur cette recette

La brioche au tang zhong est une recette japonaise à base de tang zhong. Le tang zhon est un mélange japonais qui apporte beaucoup de moelleux à cette brioche. La mie est filante et la brioche est incroyablement moelleuse, peu grasse et peu sucrée. C’est idéal pour un petit déjeuner ou un goûter.

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boulangerie brioche cuisine japonaise goûter petit déjeuner tangzhong

Recette ajoutée le 30/05/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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