Name: Crêpes au fromage
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crêpes
Ingredients: farine: 150 g; oeuf: 2; lait: 300 ml; sel: 1 pincée; beurre salé: 40 g; farine: 40 g; lait: 500 ml; noix de muscade: 1/2 cc; emmental râpé: 100 g; emmental râpé: 20 g

Crêpes au fromage

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

farine: 150 g

oeuf: 2

lait: 300 ml

sel: 1 pincée

beurre salé: 40 g

farine: 40 g

lait: 500 ml

noix de muscade: 1/2 cc

emmental râpé: 100 g

emmental râpé: 20 g

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Préparation de la recette

1Verser la farine dans un saladier et faire un puits.

2Casser les œufs dans ce puits.

3Commencer à fouetter les œufs en incorporant progressivement la farine de l’intérieur vers l’extérieur pour éviter les grumeaux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les crêpes au fromage c’est un plat simple, pas très long et qui plaît au plus grand nombre. Les crêpes sont roulées puis fourrées d’une béchamel onctueuse au fromage. Puis, elles sont gratinées jusque ce qu’il faut . La cuisson des crêpes est l’étape la plus longue de cette recette. Une recette très régressive, pour les grands et les petits gourmands.

Le truc en + :
Ajouter des dés de jambon cuit, des champignons poêlés, des fines herbes hachées
Ajouter du poivre concassé pour plus de parfums
Varier le fromage, en préférant un fromage type tomme
Servir avec une salade verte

Voir la recette

beurre béchamel crêpes fromage lait

Recette ajoutée le 21/04/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes au fromage

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Une musique partagée par Une French girl cuisine pour accompagner une recette de blinis à l’encre de seiche.

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