Name: Haddock à l'anglaise
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: haddock
Ingredients: lait: 50 cl; échalote: 1; ail: 1 gousse d'; carotte: 1; bouquet garni: 1; céleri: des feuilles de céleri branche; eau: 50 cl d'; haddock: 700 g de; oeuf: 4; beurre: 100 g de; citron jaune: 1; persil: 2 cs de; vinaigre de vin blanc: 10 c l de

Haddock à l'anglaise

Simple & Gourmand

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

lait: 50 cl

échalote: 1

ail: 1 gousse d'

carotte: 1

bouquet garni: 1

céleri: des feuilles de céleri branche

eau: 50 cl d'

haddock: 700 g de

oeuf: 4

beurre: 100 g de

citron jaune: 1

persil: 2 cs de

vinaigre de vin blanc: 10 c l de

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Quelques mots sur cette recette

Le haddock à l’anglaise est un plat de haddock poché dans un court bouillon servi avec une sauce citronnée et un œuf poché. On le sert généralement avec des pommes de terre vapeur et des épinards poêlés. C’est un plat gourmand et léger. C’est un plat bon marché dont nous nous étions régalé.

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Recette ajoutée le 02/02/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de parmentier de haddock et panais.

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