Pavlovas pistache et pommes infusées au thé

Pavlovas pistache et pommes infusées au thé
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Pavlovas pistache et pommes infusées au thé pavlova meringue pommes blanc d'oeuf thé pistache crème pâtissière

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pavlovas pistache et pommes infusées au thé 2 blancs d'oeufs - 50 grammes de sucre ( en poudre) - 1 cuillère à café de maïzena - 1 cuillère à café de vinaigre blanc (ou jus de citron) - 20 cl de crème fraîche liquide (entière) - 50 grammes de sucre - 4 pommes (Pink Lady) - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade - 1 sachet de thé Earl Grey (+ 20cl d'eau) - 8 cuillères à soupe de crème pâtissière - 40 grammes de pâte de pistache

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffez le four à 100°.
  • Dans un saladier ou le bol du batteur, versez les blancs d'oeufs.
  • Battre pour les monter en neige ferme.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Pavlovas pistache et pommes infusées au thé

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Vacherin et Pavlova.

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