Name: Emincé de boeuf à l’orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 600 à 800 g de bœuf à bourguignon; 2 oignons rouges; 2 gousses d’ail; 2 c à s de ketchup; 1 orange + le jus d'une orange; 1 CS de gingembre râpé; 2 CS de sauce soja sucrée; 2 CS de sauce soja (salée); 30 cl de bouillon de volaille; 4CS de farine; 4 CS de cacahuètes grillées non salées; quelques brins de menthe fraîche; huile d’olive; poivre du moulin

Emincé de boeuf à l’orange

Un déjeuner en Provence

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 à 800 g de bœuf à bourguignon

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

2 c à s de ketchup

1 orange + le jus d'une orange

1 CS de gingembre râpé

2 CS de sauce soja sucrée

2 CS de sauce soja (salée)

30 cl de bouillon de volaille

4CS de farine

4 CS de cacahuètes grillées non salées

quelques brins de menthe fraîche

huile d’olive

poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette rapide et très savoureuse. Le boeuf est parfumé à l’orange, relevé avec du gingembre et des oignons confits, le tout est servi avec du riz.

Voir la recette

boeuf orange sauce

Publié le 24 juillet 2019 à 16h42, Modifié le 9 décembre 2025 à 12h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Emincé de boeuf à l’orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez-vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Un déjeuner en Provence partage également ces recettes.

Thon à la catalane

Un déjeuner en Provence

Thon cuit dans une sauce avec des poivron de la tomates : un plat idéal pour l'été !

La mouna

Un déjeuner en Provence

La recette de mouna que je préfère ! La mouna est une brioche assez compacte parfumée aux zestes d'agrumes, de fleur d'oranger et d'anis .C'est une spécialité que l'on retrouvait souvent à l'origine à Oran en Algérie.

Salade tiède de raie à l’orange et noisettes grillées

Un déjeuner en Provence

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .C'est un plat complet car il y a également des pommes de terre tiède. A la maison quand il s'agit de décortiquer du poisson dans l'assiette tout le monde fait un peu la tête ! Pour pallier à cet obstacle j'essaie de trouver des astuces :-) et cette recette est idéale.