De fines tranches de boeuf sucré-salé (Tapa - Tapang baka), séché en plein air puis frit pour le petit déjeuner aux Philippines.
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Une musique partagée par Recettes du Chef pour accompagner une recette de le vrai pot-au-feu.
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Le sinangag, riz sauté à l’ail, est la recette philippine à préparer avec des restes du riz cuit. Servi avec quelques pickles, c’est délicieux !
"Tiyula Itum", un nom un peu mystérieux qui signifie 'soupe noire' en Tausūg. Entre la soupe et la carbonade, cette recette de boeuf mijoté des Philippines tient son goût particulier de la noix de coco fraîche très grillée.
Des morceaux de galettes de blé, nappées de beurre épicé et accompagné de miel et de yaourt pour ce petit dej comme en Ethiopie.
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