Recettes de cuisine indienne de Un peu gay dans les coings - Page 3

Voici la liste des recettes de cuisine indienne par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Oignons sautés à la farine de pois chiches

Une recette végétarienne indienne d'oignons au besan (farine de pois chiches)

Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs

Un curry parsi (Inde) très savoureux et équilibré, sucré-salé grâce à la présence d'abricots secs.

Vermicelles au lait à l'indienne

Délicieusement parfumé au safran et à la cardamome, ce vermicelle au lait est additionné de noix de cajou.

Courge cuisinée comme à Delhi

Une recette épicée indienne pour relever la douceur naturelle des courges.

Curry de pois chiches bruns aux raisins secs

On n'a jamais trop de recettes de curry de pois chiches!

Khechri

Un classique indien: riz et lentilles, ici en version parfumée à la ciboulette.

Curry de porc au sésame noir du Meghalaya

Le Doh Neiiong est une recette de porc au sésame noir du Meghalaya en Inde.

Figues poêlées aux saveurs indiennes

Des figues sucrées-salées-épicées, délicieuses en entrée ou en accompagnement d'un plateau de fromage.

Crevettes au tamarin et au lait de coco

Puli jhinga.

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Paneer en sauce de tomates et noix de cajou

Une recette indienne à base de panir (ou paneer) ce fromage indien si simple à préparer et qui fait des plats végés délicieux.

Petits pois et noix de cajou à l'indienne

Une association originale que propose cette recette du sud de l'Inde: des petits pois, des noix de cajou et quelques épices...

Chou de Bruxelles sauté à l'indienne

Le thoran (chou sauté à l'indienne) c'est parfait pour convaincre les récalcitrants au chou: épicé et parfumé à la noix de coco, c'est très très bon!

Soupe de lait d'amandes et de cajou à l'indienne

Un velouté indien soyeux sur une base de lentilles, noix de cajou et amandes.

Croque-monsieur au pickles de carottes et appenzeller

Un croque végé et épicé, très savoureux grâce à la combinaison d'un pickles de carottes indien (fait maison) et du fromage suisse appenzeller.

Curry Malvani de crevettes à la noix de coco fraîche

Un curry de crevettes comme sur la côte du Konkan en Inde (entre Bombay et Goa)

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