Recettes de cuisine végétalienne de Un peu gay dans les coings - Page 2

Voici la liste des recettes de cuisine végétalienne par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Curry indonésien de fruit de jacquier jeune

Le fruit de jacquier (jackfruit) jeune est un chouette substitut de viande dans les currys, comme ce curry des Philippines.

Pilaf aux poireaux et pruneaux fumés

Un pilaf façon turque, aux pruneaux fumés maison et aux poireaux

Pain d'épices de Brașov

Un pain d'épices de Roumanie, végan (sans miel, mais au caramel), aux noix et aux loukoums

Maïs au lait de coco comme au Brésil

Comme un riz au lait, mais sans riz et sans lait de noix de coco.

Pancakes salés à la banane plantain

Ces 'tatale' comme on les appelle au Ghana, sont des pancakes végans et sans gluten, mais plein de goût!

Céleri-rave aux olives

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Tofu birman de pois chiches

Shan tofu de Birmanie, à base de pois chiches cassés et à la texture soyeuse.

Chou-fleur grillé aux épices coréennes

du chou-fleur passé sous le grill jusqu'à être un peu noirci, avec un mélange d'épices inspiré par la Corée

Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi

Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.

Gâteau libanais à la mélasse de caroube et à l'anis

Le sfouf bi Debes est un gâteau iranien qui évoque le pain d'épices

Cookies vegan aux noix et au caramel

Des cookies super gourmands sans oeufs ni beurre mais à l'huile de noix et au caramel

Curry de graines de Jacquier

Si vous achetez un fruit de jacquier (jackfruit) pour la douceur de son goût, sachez que ses graines peuvent se consommer en curry!

Crème de riz au curcuma et coco frite

Une recette de Birmanie dont l'originalité tient à l'association d'une crème de riz au curcuma à des copeaux de coco frite.

Tofu fumé et céleri au wok

Une recette végé (végane, même) chinoise, au tofu fumé: irrésistible.

Curry de coings du Cachemire

Ce "Bom Chount" est une recette classique du Cachemire (Kachmir) un curry acidulé et piquant aux coings et tamarin.

Recettes par tags

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