Salade de chou rouge, vinaigrette à l'abricot

Une recette allégée, croquante et savoureuse.

Un cake salé idéal pour l'apéro ou les pique-niques

Ce gâteau de riz iranien au safran et au poulet, est un plat délicieux et aromatique. Sous sa belle croûte dorée, il comprend une couche de poulet effilé; il est ensuite garni d’épines-vinettes et de pistaches concassées. Son histoire remonte à des siècles, où il était considéré comme un mets royal, réservé aux grandes occasions et aux festivités.