La meilleure appeltaart au monde ! Celle du café Winkel à Amsterdam. Je crois vraiment avoir "craqué " cette recette secrète. Ici en version moins sucrée .
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Ce ragout de pois chiche aux légumes ressemble à un dahl mais je l’ai un peu arrangé à ma sauce d’où ce nom de ragout, afin de ne pas choquer les puristes !
Cette tarte aux pommes épicée aux noix en version tarte rustique est subtilement parfumée. Elle est généreuse en pomme, facile à faire et nul besoin de moule. La pâte aux épices non sucrée apporte un réel plus aux pommes légèrement caramélisées.
La vraie moussaka grecque, avec des légumes muris au soleil, une bonne viande, l’assaisonnement qui va bien et une bonne huile d’olive crétoise bio, cela vous tente ?
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