Un sorbet maison aux abricots sans ajout de produits chimiques ni conservateurs, au parfum subtil de lavande pour un air de Provence. Péparez les abricots et le sirop la veille (ou au moins plusieurs heures à l’avance) pour que la préparation soit bien froide avant de turbiner.
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On prépare ce sorbet en écoutant Led Zeppelin - Stairway To Heaven
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
J’ai découvert ces craquant caramel salé aux noisettes en Bretagne. Ils avaient un bon gout de caramel salé croustillant.
La partie la plus longue de la recette est le hachage des noisettes mais on peut le faire à l’avance (je vais tout vous expliquer plus bas dans le pas à pas).
Surprenez vos invités avec ces poires, qui ne sont pas des poires au vin ! J’utilise souvent l’hibiscus en sirop, pour sa saveur acidulée et sa belle couleur rouge. Le poivre sauvage de Madagascar apporte une touche originale à ce dessert, peu sucré.
Voici un dessert frais, léger et vitaminé. Mais ce sorbet peut aussi se servir avec un plat salé. La recette provient du livre "Herbes" du Chef 3 étoiles, Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (43). Un sorbet qui peut aussi se déguster en granité si vous n’avez pas de sorbetière.
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