Recettes de herbes aromatiques de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici la liste des recettes de herbes aromatiques par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !.

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Recettes de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Daurade à la plancha

Profitons de l’été pour cuisiner à la plancha. Rien de plus facile quand on connait les règles de base pour réussir des recettes savoureuses et saines. La daurade à la plancha au gros sel est irrésistible avec sa peau dorée, craquante et légèrement salée.

Marathopita

Cette galette aux herbes, typiquement crétoise sera parfaite pour vos apéros. Il m’a fallut plusieurs voyages en Crète pour découvrir ces galettes aux herbes, spécialités de la région de La Canée (Hania). Cette recette n’est pas très compliquée et la pâte n’a pas besoin de repos mais il faut quand même un peu de temps pour étaler les galettes puis les cuire.

Riz au four aux herbes aromatiques

Le riz au four aux herbes est bien parfumé avec la consistance idéale. Dans des plats individuels ou en version familiale, la préparation de ce riz aux herbes est très facile et rapide.

Eau d'hibiscus aux épices et aux herbes

Voici une eau fraiche, parfumée et sans sucre. Et cette couleur framboise est formidable, vous ne trouvez pas ?

Carottes multicolores au fenouil

une salade aussi belle que bonne. Ces carottes sont parfumées et vitaminée. La très courte cuisson à la vapeur douce fait toute la différence.

Beurre à l'ail des ours et aux noix

Une recette pour profiter de la nature toute l'année avec mon astuce de conservation.

Salade sauvage de printemps

Une salade de pousse sauvages de retour de balade. Trèfle, mauve, lierre terrestre, ronces, plantain. Un superbe équilibre de saveurs et une bombe de nutriments !

Salade de tomate aux herbes

Voici une petite entrée très fraîche, super rapide à préparer et qui en jette un peu !

Flan de courgette sans lait

La texture de ce flan de courgette est veloutée et très agréable. Parfumé d’herbes aromatiques fraîches, sans gluten ni lactose, c'est un délice en entrée ou en apéritif.

Salade de quinoa d'été

Les légumes et fruits un peu croquants contrastent avec le moelleux du quinoa, les saveurs sucrées et salées se mêlent avec ravissement et les herbes aromatiques ajoutent fraicheur et subtilité à cette salade d’été à index glycémique bas.

Légumes d'été au four aux herbes

Ces légumes d’été au four aux herbes aromatiques ont un parfum et une consistance incroyables. Les petits cubes de courgettes et d’aubergines sont encore légèrement croquants tout en étant moelleux et le parfum des herbes fraîches est extra.

Blinis orties aux herbes

Des blinis faciles, économiques et parfumés.

Pesto de sauge

Le pesto de sauge maison est divin en accompagnement de légumes, viandes, pâtes. Il va magnifier une simple sauce et de classiques pâtes. Très vite réalisé, ce pesto peut se congeler comme le pesto de basilic, selon mon astuce.

Pesto basilic

C'est tellement facile de faire son propre pesto basilic maison ! En le congelant en petite portions, voilà des reserves pour l'hiver qui seront très utiles.

Flan de courgette aux herbes, facile et rapide

Ce flan est facile à faire et très parfumé. sans gluten et pauvre en lactose, servi chaud ou froid, c'est la recette de l'été !

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