Casatiello di napoli

Des feuilles de mauve sur un étal, le graal pour confectionner des petits flans tout choubi !

Des restes de jambon qui trainent et hop un coup de mixeur. Nous voici prêts à tartiner.

Le couscous connaît autant de variantes que d’individus le cuisinant. A chaque saison correspond son couscous avec les légumes sur les étals à ce moment là. Il pourra être aromatisé au poulet, au poulpe ou comme ici au poisson. J’aime particulièrement celui au poisson, car il allie goût et diététique. Je vous livre ma recette, celle d’un couscous au mulet, mais vous pouvez choisir n’importe quel autre poisson qui aura vos faveurs.