Recettes de basilic de ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je ne suis pas végétarienne mais très curieuse et j’aime donc goûter à de nouvelles saveurs… Cette sauce est délicieuse et on a l’impression qu’il y a de la viande grâce aux différents légumes, qui râpés, lui donne une texture particulière (un peu comme la fameuse bolognaise).

Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas déçu par cette salade pleine de saveur… Une salade de pois gourmands, tomates, mozzarella et jambon de Parme, que de bons produits pour régaler toute la famille.

Voici une délicieuse soupe froide idéale les jours de grandes chaleurs ou à proposer lors d’un apéro-dînatoire dans de jolies verrines !

Voici un plat express et pour faire goûter les cardons aux enfants… Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts et se cuisinent comme les blettes. Le cardon est un délicieux légume qui gagne à être connu (c’est tellement plus fin que le céleri)… Ici, j’ai cuisiné des cardons en bocal qui me restait de noël…

Cette salade est très facile, rapide à réaliser et sans cuisson… C’est juste le temps de macération qui est très long. Le boulgour consiste en des grains de blé précuits à la vapeur, séchés, puis concassés. Vous trouverez le boulgour dans des magasins de produits en vrac ou en paquets, dans le rayon des céréales et du riz de votre supermarché. Puisqu’il est précuit, il vous suffit de le réhydrater. D’habitude c’est avec de l’eau bouillie que l’on réhydrate le boulgour. Ici comme c’est un taboulé, le boulgour va gonfler avec le vinaigre de cidre, le jus des tomates cerise, le jus du citron et de l’huile d’olive. Dans ce taboulé, j’ai mis du vinaigre de cidre de foin de mon partenaire Dégustonfoin. Il assaisonne parfaitement ma salade avec l’acidité du vinaigre de cidre et associé au foin lui donne une douce saveur de miel avec des notes herbacées. De plus, le vinaigre de cidre a de nombreux bienfaits : il serait bénéfique entre autre pour réguler la glycémie, faciliter la digestion, tonifier la peau…

Voici une recette de panna cotta salée au basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien… A déguster en entrée avec une salade verte.

Voici une recette que j’ai réalisé avec les derniers poivrons du jardin.

Voici une recette de sauce bolognaise rapide et facile à réaliser Elle est parfaite sur des pâtes ou pour faire des lasagnes bolognaises.

Voici exactement le genre de salade composée comme on les aime avec mon chéri…

C’est un plat simple à faire mais qui plaît beaucoup ! Les lasagnettes sont des pâtes qui ont vraiment une forme originale.

Voici un délicieux pesto d’hiver aux pousses d’épinards, amandes et huiles de noisette. C’est une recette vraiment facile à faire et très rapide…

Ce pesto de courgettes crues est délicieux ! Comme la courgette est un légume qui n’a pas beaucoup de saveur, j’ai rajouté du poivron rouge pour relever ce pesto…. C’est frais, parfumé et si rapide à préparer. Ce pesto peut servir pour assaisonner les pâtes, un risotto, pour accompagner un poisson ou une viande rôtie, sur des tartines à l’apéritif…

Le pesto est une sauce italienne à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d’huile d’olive, d’ail et d’un bouillon. Il sert généralement pour accompagner les pâtes. Personnellement, j’adore déguster cela à l’apéro comme une tartinade… Alors épatez vos invités en leur proposant des bâtonnets de crudités (concombre, carotte…) à tremper dans cette originale sauce (en plus c’est très tendance)…

J’ai trouvé cette recette de crumble de courgettes dans le magazine de Cyril Lignac, Cuisine by, spécial fruits et légumes. Une recette alléchante, comme le dit le cuisinier! Nous nous sommes régalés avec mon chéri mais on adore l’association de la courgette avec le parmesan.

Après avoir réalisé ma CONFITURE DE tomates VERTES AUX ORANGES ET À LA CANNELLE, je vous présente une autre recette sympa pour utiliser les tomates de fin d’été qui n’ont pas eu le temps de mûrir… En plus, c’est tellement facile et rapide à faire…