Recettes de gratin du gourmet ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Gratin
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Recettes de ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Gratin de pâtes aux algues et aux crevettes
Gratin de pâtes aux algues et aux crevettes

Voici un gratin de pâte bien crémeux et aux saveurs marines qui change vraiment !

Brandade de morue parmentière en mini cocotte
Brandade de morue parmentière en mini cocotte

Voici un délicieux gratin qui m’a permise de terminer un restant de purée et aussi un reste de brandade de morue.

Gratin de macaroni au jambon
Gratin de macaroni au jambon

Les gratins de pâtes, j’en réalise très souvent ! Parfois pour utiliser un restant de pâtes au beurre de la veille… Mais surtout parce que je suis sûre que cela va plaire à toute la famille et que mes fifilles ne vont pas faire la grimace en...

Gratin d'endives au jambon allégé
Gratin d'endives au jambon allégé

Voici un gratin classique mais revisité en version allégée par Weight Watchers…

Gratin de crozets aux lardons
Gratin de crozets aux lardons

Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient...

Gratin de quenelles à la crème et à la sauce hollandaise
Gratin de quenelles à la crème et à la sauce hollandaise

Maître Maman, Dans sa cuisine, Tenait sur sa cuisinière un bon gratin sortant du four. Maître Célia par l’odeur alléchée, Me tint à peu près ce langage : « Dis Maman, ça sent bon, quand est-ce qu’on mange ? » Heureusement mon histoire...

Tian de raclette
Tian de raclette

Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette…

Quenelles de brochet sauce homardine
Quenelles de brochet sauce homardine

Ces quenelles gratinées au four sont trop bonnes et la sauce est terrible ! Ce plat serait parfait pour un menu de la St-Valentin !

Gratin de pommes de terre aux cèpes de Bordeaux
Gratin de pommes de terre aux cèpes de bordeaux

Pour moi, c’est ça le luxe ! Le luxe de faire simple… le luxe de prendre 1 magnifique produit, les cèpes de Bordeaux et de les cuisiner en gratin de pommes de terre des plus banales et des plus simples. Ce gratin est parfait pour un repas de fête...

Gratin de pommes de terre au safran et au mascarpone
Gratin de pommes de terre au safran et au mascarpone

Ce gratin est délicieux et bien parfumé, il est pourtant facile à faire. Il peut très bien être servi en accompagnement pour les repas de fêtes de fin d’année ou pour la St-Valentin.

Gratin de riz safrané aux fruits de mer
Gratin de riz safrané aux fruits de mer

Voici un gratin vraiment délicieux, je l’ai réalisé car j’avais fait trop de riz la veille. Mais il peut très bien être réalisé en plus petite quantité pour la St-Valentin...

Gratin de pommes de terre au foie gras
Gratin de pommes de terre au foie gras

Nous nous étions régalés avec ces mini-cocottes, et ce pourrait très bien être servie comme accompagnement pour les fêtes ou pour un repas de la St-Valentin… Je les avais accompagnées de magret de canard.

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