Slata mechouia ou salade grillée à l'ancienne typique du terroir bônois

Slata mechouia-salade grillée à l'ancienne

Name: Slata mechouia-salade grillée à l'ancienne
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: slata méchouia
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade grillée à l'ancienne ou slata méchouia du terroir bônois est originaire de Annaba, on la trouve en Tunisie presque similaire et diffère quant aux ingrédients et la préparation ! C'est une salade cuite que l'on déguste froide, met idéal pour la saison estivale, en entrée ou même en accompagnement, à base de poivrons, piments forts, tomates, oignons, ail , le tout grillé , pelé et braisé légèrement dans de l'huile avec des épices pour la véritable version !

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Recette ajoutée le 01/07/19 - Mise à jour le 31/07/24 .

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Salade méchouia

salade méchouia, slata mechouia ou salade grillée et cuite , à l'ancienne , typique bônoise, je l'ai publiée en 2008 , de l'inédit à l'époque autant que le hmiss, depuis j'en ai réalisé de la plus authentique à la plus commune des méchouias de la cuisine du terroir bônois, c'est une salade typique bônoise, à ne pas confondre avec le hmiss