Name: Salade d’aubergines grillées à la feta et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1 kg d’aubergine; 60 g de pignons de pin; menthe; 200 g de feta; 1 cuil. à café de piment d’Espelette; 10 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Salade d’aubergines grillées à la feta et pignons

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg d’aubergine

60 g de pignons de pin

menthe

200 g de feta

1 cuil. à café de piment d’Espelette

10 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210°c.

2 Couper les aubergines en cubes de 1 cm d’épaisseur puis, dans un saladier, les saler et les enrober d’huile d’olive ; les placer ensuite sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

3 Enfourner et faire dorer 25 min.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ne passez pas à côté de cette recette d'aubergines grillées qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Recette ajoutée le 22/08/16 - Mise à jour le 15/11/18 .