1256-Pancakes
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Index des recettes - C - Page 35

Toutes les recettes classées par ingrédients, aliments et cuisines. Les mots commençant par la lettre C.

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Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines

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Voir aussi

Cuire dans un blanc
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Cuire dans un blanc

On dit aussi cuire au blanc.

Andalouse (A l')
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Andalouse (A l')

Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.

Espagnole (A l')
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Omelette à l'espagnole

Corps
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Donner du corps à la pâte

Adoucir
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Adoucir une sauce.

Dégorger
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Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Chemiser
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Chemiser

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

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