1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gratin de pâtes à la brindisina
Gratin de pâtes à la brindisina
Gratin de pâtes à la brindisina

Gratin de pâtes à la brindisina

L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette

Voici une recette de pâtes au four typique de Brindisi, généreuse et absolument délicieuse. Armez-vous de patience, préparez votre ragù la veille, vos polpettine également si vous souhaitez gagner encore un peu plus de temps.

Voir la recette
boulettes béchamel comfort food cuisine des Pouilles cuisine du monde cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine orientale cuisine économique fromages italiens gratin macaroni mozzarella oeuf oeuf dur Pâques pâtes rigatoni sauce bolognaise sauces chaudes
Recette ajoutée le 14/09/15  -  Mise à jour le  08/09/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Petits artichauts à l'huile d'olive
Petits artichauts à l'huile d'olive
Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes. La recette que je vous donne est pour une consommation rapide des artichauts. Si vous souhaitez en faire des conserves, le procédé et les quantités sont différentes.
1
Pâte à pizza
Pâte à pizza
Cette recette de pâte à pizza est celle que mon italien a appris, les techniques aussi, qu'il a cependant revisitées pour un usage quotidien et rapide. Ici pas de repos de la pâte 48 ou 72 heures. Il s'agit plutot d'une version casalinga comme on dit en Italie pour un résultat cependant très satisfaisant, faites-moi confiance.
Pipi e patati
Pipi e patati
Direction la Calabria avec cette recette toute simple et rapide de pipi e patati, ou en francais, poivrons et pommes de terre. Il s'agit d'une recette classique, idéale pour accompagner des grillades, garnir un panino ou manger telle quelle puisqu'elle se suffit à elle-même.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?
Quiz
Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

Lasagnes à la bolognaise
technique
Lasagnes à la bolognaise

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

Oeufs durs marbrés
technique
Oeufs durs marbrés

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Proportions, grammages et origines des oeufs
pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Fraîcheur et conservation des oeufs
pratique
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !
recettes
Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !

Servie en gratin, en salade ou en sauce, on ne se lasse pas de la pasta.

La mamma a dit : lasagnes !
recettes
La mamma a dit : lasagnes !

Poissons, viandes, légumes...Les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies.

L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête
recettes
L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête

Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de pâtes à la brindisina

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Matuffi garfagnani.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0