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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

Plus rapide, je ne vois pas !

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Voici une autre recette demandée d’une fidèle de mon blog, la fameuse Tarte aux Daims, une tarte qui se vende chez Ikea. Cette Tarte aux Daims est à base d’une pate d’amande sablée surmontée d’une crème au lait concentré, le tout recouvert de daims concassés et de chocolat.

C'est très simple une tarte au chocolat et pourtant si bon. Je vous propose de découvrir la mienne : des tartelettes au chocolat au lait et à la fleur de sel.

Recette pour le goûter qui fera plaisir aux petits comme aux grands

Merveilleuse tarte au chocolat pour un goûter gourmand !

Une délicieuse tarte alliant la noisette, le chocolat au lait et le caramel au beurre salé.

Des tartelettes au potimarron à la manière d'une pumpkin pie pour Halloween ? Des saveurs qui évoquent bien l’automne et l’hiver approchant. C'est vegan, sans gluten et avec une pâte sablée au chocolat !

Je succombe facilement à la tentation d’un bon cheesecake, mais en même temps, je reste raisonnable la plupart du temps parce que j’adore aussi manger des salades composées, des poêlées de courgettes et autres recettes saines ! Du coup, aujourd’hui j’ai complètement craqué et j’ai eu envie de vous donner la recette du gâteau « cheesecake » au kit kat... une folie !

On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.

Mon Paris-Saint Trop’ est né du mariage entre un Paris-Brest et une tarte tropézienne…Invités, la fève de Tonka et le chocolat seront également de la fête….