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Pour changer de la marmelade d'orange traditionnelle telle qu'on la connaît en Grande-Bretagne, je vous propose aujourd'hui ma version spéciale Noël. Délicatement parfumée avec les épices à pain d'épices, elle embaume la maison au moment de la cuisson : cannelle, cardamome, badiane, muscade, girofle...

Cette confiture sera parfaite au petit déjeuner du 25 décembre, accompagnée d'une tranche de panettone ou de pain d'épices. Vous pourrez également la glisser dans vos paniers gourmands, nul doute qu'elle sera appréciée par les gourmands, petits ou grands.

Coucou mes gourmands. Voilà à quoi m'ont servi mes épices à pain d'épices. Un pain d'épices marbré au chocolat. Si vous aimez ce gâteau avec en prime plus de gourmandise avec le chocolat, vous serez servi. Il est incroyablement bon et terriblement addictif. L'odeur qui se dégageait pendant la cuisson, on n'a qu'une envie c'est qu'il soit déjà cuit et froid pour le dévorer. Bonne journée à tous...

Le velouté de marrons parfumé au genièvre, foie gras rôti sur pain d'épices, un velouté de saison digne d'un menu de fête. Dans une assiette creuse mettre au fond le pain d'épices, poser le foie gras poêlé, passer l'assiette au four et servir le velouté à part, en verrine ou saucière.

La citrouille et les douces épices d’automne se mélangent pour créer ce pain au lait décadent. Incroyablement moelleux et léger, rien de tel que de servir les tranches légèrement grillées accompagnées d’une noisette de beurre au petit-déjeuner.

Une revisite fruitée et à IG bas du fameux pain d'épices

pain plat égyptien, tendre et moelleux au beurre clarifié et lait caillé pour hawawchis, sandwichs égyptiens de la cuisine de la rue, garnis de viande hachée épicée.

Ce poulet mariné avec des épices orientales est cuit au four puis dégusté dans un pain pita ou wrap avec des crudités.

Une envolée de saveurs dans cette tarte.

L’hivers, quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe. Voici une superbe crème de brocoli inspirée à 90% du site La recette parfaite Pour l’agrémenter, j’ai ajouté de petits croutons de pain que vous pouvez préparer facilement. Découper une baguette en petits cubes, dans un cul de poule, les enduire d’huile d’olive et d’épices italiennes. Ensuite, les faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Pour la crème fouettée fumée, simplement prendre une demi-tasse de crème à fouetter, ajouter 2 gouttes de fumée liquide, disponnible dans toutes les bonnes épiceries et fouetter jusqu’à léger épaississement de la crème. Bon appétit