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La saison des soupes et veloutés bat son plein alors je vous propose une soupe colorée et haute en saveurs ... Au menu de cet article, s'il vous plaît ... velouté de Petit-Pois, Epinards et Zeste de Citron. Face au Vent glacial venant de Sibérie, je pense que ce velouté à toutes ses chances et risque de gagner haut la main face à la météo actuelle ...

Aujourd’hui nous vous proposons de prendre la direction de l’Inde pour déguster un curry d’oeuf, appelé également egg curry ou egg masala (massala). Il est peu probable que vous retrouviez cette recette au menu de votre restaurant indien favori car ce plat relève plus de la cuisine populaire indienne avec différentes variantes.

La Saint-Patrick célèbre le saint patron de l’Irlande tous les 17 mars alors autant être au point sur votre menu ! Cet Irish Apple Cake en version originale n’est pas à proprement parler un dessert puisqu’il est généralement dégusté en Irlande au goûter ou au petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau très simple à base de pommes comme vous l’avez deviné.

C’est simple, c’est bon, ça peut se déguster comme accompagnement ou seul pour un menu végétarien. J’ai nommé le mélange riz-lentilles-épinards vite fait bien fait et qui réchauffera les estomacs affamés.

J'avais très envie de faire un cake croque monsieur depuis longtemps et quand j'ai vu la recette de Catalina, ni une ni deux, il était au menu de la dinette du soir suivant.

Un menu végétarien : filet de dorade à la moutarde coco-curry et purée de butternut au curry !

A associer à un plat de riz pour un menu complet, convivial et un brin exotique!

Les protéines de soja texturées sont une chouette découverte pour varier ses menus quand on devient végétarien! Voici une idée de recette avec les gros médaillons qu'on trouve dans le commerce.

À une semaine tout pile de Cinco de Mayo, la plus grande fête mexicaine célébrée aux États-Unis, le chili est au menu. Et même si le chili est davantage un plat Tex-Mex, il tient ses origines en partie du Mexique. Ce chili en version vegan et réalisé avec du quinoa a tout de la recette originale avec ses saveurs fumées et épicées, la viande en moins. Riche en protéines et en fibres, il se prépare dans un seul fait-tout ou cocotte.