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Appelée chupa chups en Espagne, cette tapa de sucettes est facile et ludique, tout le monde s'en lèchera les doigts ! Il s'agit tout simplement de côtelettes de lapin découvertes dont on aura laisser l'os dépasser pour imiter le bâtonnet de la sucette la plus fameuse au monde et pouvoir les saisir à la main.

Les côtes de porc à l’berdouille est une spécialité belge de la ville de Mons. Berdouille signifie "boue" en français.

L'andouillette au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne c'est classique mais c'est tellement bon ! J’ai servi mes andouillettes avec des pommes de terre «chérie» cuites à la vapeur. Absolument délicieux accompagné d’un petit Macon Blanc

Les kohlrouladen, roulades de choux littéralement, un classique de la cuisine allemande. C'est assez proche de nos choux farcis, mais en portions individuelles et la farce est agrémentée de moutarde forte (j'ai utilisé de la moutarde allemande, mais la Dijon est parfaite).

Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.

De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.

Bien que je préfère consommer les salicornes fraîches, sautées au beurre, en persillade ou à l'asiatique, j'ai aussi préparé des conserves de salicornes au vinaigre, histoire de pouvoir en déguster toute l'année !

Une petite recette toute simple aujourd'hui, à la moutarde forte, le maquereau cuit très vite c'est donc vite prêt. Un plat qui régalera toute la famille.

Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.