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Aujourd’hui, nous vous proposons une spécialité Irlandaise : la tourte au bœuf et à la Guinness. Vous la retrouverez dans tout bon pub Irlandais (mais également dans les pubs anglais ou écossais) sous la dénomination « Beef & Guinness pie ».

Il est possible de réaliser le gâteau renversé avec toute sorte de fruits ou d’agrumes, j’ai voulu le fruiter avec des kumquats, ce petit agrume à la forme oblongue avec une peau plutôt épaisse et un goût à la fois sucré et acide. Pour obtenir une riche saveur et une texture délicate à mon gâteau, j’ai privilégié le beurre et le yaourt grec dans la pâte, j’ai aussi glissé de la poudre d’amandes.

Un trait d’huile d’argan relèvera toutes vos préparations de notes gustatives originales et ensoleillées qui feront l’étonnement de vos convives, en partiulier dans ce tartare de saumon frais.

Cette recette revisitée de chili aux patates douces et au quinoa est une excellente alternative végétarienne au chili traditionnel. Elle contient moins de 500 calories et est pleine de saveur, de sorte que la viande ne vous manquera pas – parfaite pour un repas de milieu de semaine. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur notre site web legumesetsaison.fr

Un rêve pour les végétariens, ce burger haut comme le monde est rempli de galettes de patates douces épicées au paprika, d’avocat, de laitue, de tomates et de mayonnaise. Découvrez toutes nos autres recettes de patates douces sur legumesetsaison.fr

Osez le gorgonzola et le chocolat dans ce velours de topinambours. Une recette facile et tout à fait originale qui saura intriguer vos invités mais qui saura surtout faire réjouir leurs papilles et les votres.

Voici la recette d'un gratin de cardons à la niçoise irresistible où l'anchois et l'ail remplacent la moelle de la traditionnelle version lyonnaise. Toute la famille va adorer !

Ce n’est pas une galette des rois, certes mais la saveur de la frangipane y est. Avec l’ajout de clémentine, ce gâteau est tout simplement irrésistible.

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.