Dans cette entrée pleine de fraîcheur, de tendres cubes de saumon cru se parent d’un simple filet d’huile d’argan : ses notes de noisette et sa texture veloutée subliment le tartare avec élégance, lui conférant une touche orientale raffinée.
Un léger trait d’huile d’argan égaiera toutes vos préparations de saveurs originales et ensoleillées qui étonneront vos convives, tout particulièrement dans ce tartare de saumon frais.
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On passe en cuisine avec Blur - Charmless Man
Un vin blanc vif ou un thé vert aux agrumes réveillent la fraîcheur du saumon cru et soulignent les arômes toastés et subtils de l’huile d’argan.
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Mettre dans chaque assiette un quartier de citron vert et chacun se servira de son filet de citron sur son tartare.
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