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Un délicieux gratin doré et crémeux qui associe le moelleux du cabillaud, le fondant des poireaux, le tout relevé par une pointe de moutarde. Se suffit à lui même ou peut être accompagné de pommes de terre au four... Une recette réconfortante, rapide, facile pour des repas de semaine.

La langue de bœuf est un plat savoureux et réconfortant qui mérite d’être redécouvert ! Cet abat se prête bien à l’accompagnement de diverses sauces. La sauce charcutière est une sauce classique de la cuisine française, souvent utilisée pour accompagner les viandes, notamment le bœuf et le porc.

Rien de plus simple que cette délicieuse marinade, qui ne vous demandera pas beaucoup de mal, pour accommoder de simples aiguillettes de poulet. Vous pouvez aussi essayer avec des émincés d'échine de porc.

Intéressé par la réalisation d'une recette de vinaigrette moutardée et citronnée ? Suivez cette recette de sauce pour accompagner votre entrée ou salade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un poulet au vinaigre à la Lyonnaise, une spécialité lyonnaise que j’ai eu l’occasion de manger il y a bien longtemps dans un restaurant à Lyon non loin de la Place Bellecour. Servez avec un riz ou des pâtes fraiches.

Une délicieuse recette pour un Noël, pour fêter la fin de l'année comme un voyage au pays des milles saveurs Ne faisons pas dans le classique mais plutôt dans l'exotique, avec des épices qui feront voyager vos convives.

Un plat typique des Flandres et de Belgique, le véritable filet américain vous permettra de découvrir une façon différente de déguster votre viande de bœuf.

Je vous propose, une cuisse de dinde cuite à basse température. La viande est recouverte de moutarde à l'ancienne, ce qui lui donne un bon petit goût. Avec cette cuisson la viande reste très moelleuse. Elle est accompagnée de délicieuse pommes de terre grenaille.

La salade de Saint-Jacques fumées et carottes marie finesse et fraîcheur. Les Saint-Jacques, délicatement fumées, apportent une saveur subtile, tandis que les carottes croquantes ajoutent douceur et légèreté. Une salade d’une folle simplicité mettant à l’honneur la St-Jacques de la maison Matthieu. La moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym peut être remplacée par une moutarde ordinaire ou un autre arôme comme une moutarde aux herbes de Provence.