Saumon curry, citron vert et combava, à l'indienne pour un Noël exotique

Saumon curry, citron vert et combava, à l'indienne

Name: Saumon curry, citron vert et combava, à l'indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 4 pavés de saumon; 1 grosse carotte; 2 petits poivrons rouges ou un normal; 4 piments doux appelés "végétariens"; 1 gros oignon, ici oignon rose de Roscoff; 1 belle échalote; 2 gousses d'ail; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 1 combava; 1 bol de petits pois congelés; 400g de lait de coco; sel et poivre du moulin; huile d'olive ou d'arachide

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon

1 grosse carotte

2 petits poivrons rouges ou un normal

4 piments doux appelés "végétariens"

1 gros oignon, ici oignon rose de Roscoff

1 belle échalote

2 gousses d'ail

1 citron vert

2 cuillères à soupe de curry

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

1 combava

1 bol de petits pois congelés

400g de lait de coco

sel et poivre du moulin

huile d'olive ou d'arachide

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une délicieuse recette pour un Noël, pour fêter la fin de l'année comme un voyage au pays des milles saveurs Ne faisons pas dans le classique mais plutôt dans l'exotique, avec des épices qui feront voyager vos convives.

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citron vert combava cuisine exotique cumin curry graines de moutarde lait de coco oignons de Roscoff paprika piment doux saumon

Publié le 21 décembre 2023 à 07h22, Modifié le 18 septembre 2024 à 09h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon curry, citron vert et combava, à l'indienne

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On prépare cette belle recette en écoutant Prince & The New Power Generation - Diamonds And Pearls

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