Curry végétarien au chou fleur à l'indienne et son riz Basmati

Curry végétarien au chou fleur à l'indienne

Name: Curry végétarien au chou fleur à l'indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 1 chou fleur de taille moyenne; 60g de pois chiches cuits; 1 belle poignée de noix de cajou non salées; 400ml de lait de coco; 200ml de crème de coco; 3cuillères à soupe de poudre de coco; 2 cuillères à café de poudre de curry; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de graines de moutarde; 1/2 cuillère à café de cardamome; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; quelques grains de poivre; quelques brins de coriandre fraîche; 1 gros oignon; 3 gousses d'ail; 1/2 citron jaune et ses feuilles si possible; du sel; 2 cuillères à soupe d'huile de coco

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 42 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 chou fleur de taille moyenne

60g de pois chiches cuits

1 belle poignée de noix de cajou non salées

400ml de lait de coco

200ml de crème de coco

3cuillères à soupe de poudre de coco

2 cuillères à café de poudre de curry

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de graines de moutarde

1/2 cuillère à café de cardamome

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de coriandre en poudre

quelques grains de poivre

quelques brins de coriandre fraîche

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1/2 citron jaune et ses feuilles si possible

du sel

2 cuillères à soupe d'huile de coco

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui ce sera curry végétarien au chou fleur à l'indienne et son riz Basmati ! Une recette végétale. Recette qui change du quotidien, C'est bon, c'est simple tout en étant très parfumé et c'est assez consistant pour faire un très bon plat principal.

Voir la recette