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Un rôti de porc cuit au four extra moelleux

Un pain de mie hyper moelleux, peu sucré et sans matière grasse, si si cela existe ! Et en plus il est cuit sans four, idéal en été

Kesra harra bônoise, sont des galettes farcies de chakchouka épicée à l'ancienne, une recette qui n'a pas de saison, réalisée en été dehors, les galettes sont cuites sur des sajs , tôles spéciales en fer lourd pour les cuissons à sec, plat de l'ancienne cuisine de Annaba qui diffère de mahjouba ou crêpes salées dont les abaisses sont très fines, nos ancêtres utilisait la crépine pour parfumer ces galettes piquantes que nos hommes aiment particulièrement. Recette facile à manipuler pour les débutants.

Cuit au four, plus léger qu'un beignet de cougettes, mais tout aussi bon ! Ensoleillé et frais comme méditerrannée. Et en plus c'est sans gluten, no oeuf, ni lactose !

Cette salade aux pois chiches citronnés est une bonne base pour ajouter tous les légumes crus, ou restes cuits, grillés.

Voyage culinaire en Grèce avec cette délicieuse omelette.

Pour le brunch d’aujourd’hui, nous sommes partis à la découverte des pirojki, en russe пирожки, qui sont des petits chaussons cuits au four ou frits à la poêle, venant de Russie.

Purée chou-fleur et pommes de terre. Une recette originale de légumes cuits à la vapeur

C'est une spécialité américaine, composée de beaucoup de fruits couverts d'une couche de pâte sablée, cuits au four dans un plat. Un peu comme le crumble. Ce que j'aime dans ce dessert, c'est qu'il y a beaucoup de fruits. Ils sont bien fondants, surplombés d'une pâte croustillante, le tout légèrement parfumé aux épices qui apportent une saveur étonnamment très agréable - un vrai délice !