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Des ravioli à mi-chemin entre la Chine et l'Indonésie, pour découvrir une autre manière de cuisiner ce délicieux ingrédient qu'est le tempeh (soja fermenté).

J’aime beaucoup les raviolis mais voilà, depuis la détection de la maladie coeliaque, ma consommation en est plutôt rare. J’ai déjà testé plusieurs recettes maison comme ici au sarrasin ou là au pesto. Cette fois, j’ai eu envie de tester de faire des raviolis chinois, à la vapeur. Défi relevé et coup de coeur gustatif ! J’adore cette texture des raviolis à la vapeur, spécifique mais très gourmande pour moi. La principale difficulté est bien sur la pâte. Elle doit être très fine sinon cela devient très vite pâteux en bouche. Bien sur vous pouvez varier la garniture avec à peu près tout, en version carnivore ou végétarienne ! A servir avec une sauce soja ou une sauce piquante. Bon appétit !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sans gluten pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Raviolis chinois. Un bouillon de légumes et des raviolis chinois au poulet : voici une superbe recette de soupe de wonton chinoise.

Le gyoza est un ravioli japonais (version japonaise du ravioli chinois) constitué d'une pâte farcie généralement de porc et de légumes.

Voici comment faire facilement des dumplings au porc et crevettes. On vous donne aussi la technique pour plier les dumplings comme un pro, étape par étape.

Wonton ou raviolis chinois fait maison

Ces raviolis chinois 'Guo Tie' sont cousins des gyozas japonais. Dans cette version d'automne je les ai farcis au potimarron : c'est bon !

Les raviolis chinois (jiǎozi) sont traditionnellement consommés lors de la Fête du Printemps dans le Nord de la Chine.