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De bonnes asperges accompagnées de charcuterie et d'un fromage fondant et crémeux.

Envie de pinxtos froids comme à san sébastian. ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Mieux que chez le traiteur !

Découvrez cette recette de filet mignon de porc séché maison facile et rapide à réaliser !

Une conserve à avoir dans son cellier

Après une raclette party, il ne restait plus de fromage à raclette par contre beaucoup de charcuterie. J’ai improvisé ces endives braisées en remplaçant les traditionnels lardons par de la charcuterie…

C'est toujours utile d'avoir des condiments chez soi pour améliorer une salade, un assortiment de charcuterie ou un sandwich. Les ingrédients d'assaisonnement sont donnés à titre indicatif et, certains, facultatifs.

Une rouelle mise au sel puis cuite lentement au bouillon, puis mise à refroidir dans son jus. Un résultat ultra tendre et moelleux, qui rappelle le jambon cuit, pour les petites faims...

Je suis une grande fan des repas tartines : c'est une manière rapide de proposer un repas qui peut être complet, souvent à base de légumes, mais que l'on peut aussi agrémenter de charcuterie sur les principe des bruschettas...