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Ça faisait plusieurs fois que je voyais passer sur des blogs cette superbe brioche allemande sans beurre alors je me suis lancée ! Et très honnêtement je n'ai jamais vu une brioche aussi moelleuse ! Elle est vraiment délicieuse, pas grasse et se conserve bien 2 ou 3 jours emballée dans du film étirable. Elle va devenir notre incontournable des petits déjeuners du weekend !

La satisfaction de faire soi même ses croissants est à la hauteur du bonheur culinaire qui vous attend. Il vous faudra du beurre de tourage. On le trouve généralement dans les magasins professionnels mais si vous ne pouvez pas vous en procurer, vous pouvez également réaliser ce qu’on appelle un beurre manié, travaillé avec de la farine.

Un régal qui peut très bien se transformer en petit déjeuner gourmand. Un dessert comme je les aime, fruité, pas trop sucré, et la menthe qui va si bien aux cerises !

A la maison, la farine de sarrasin sert essentiellement à faire des galettes complètes. J’ai même essayé en sucré et le goût du sarrasin se marie très très bien avec du chocolat et des rondelles de banane ou de la crème de marron. Ici en salé j'ai opté pour du maquereau fumé, des petites pommes de terre cuites au four façon potatoes et de la verdure. Cette recette est facile à réaliser et idéal pour un brunch ou un déjeuner léger.

Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.

Des gaufres moelleuses et fondantes au bon goût de pomme que vous allez pouvoir déguster avec un caramel au beurre salé ou un peu de sirop d'érable. Et pour varier les plaisir vous pouvez remplacer le sucre vanillé par un peu de cannelle.

Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.

Le malasada est un beignet hawaïen, un petit beignet mal cuit (c’est la signification de son nom). La version la plus classique est un beignet au sucre mais on trouve également des malasada au sucre et à la cannelle comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Pas de friture ici pour ces petits beignets hawaïens (je n’aime vraiment pas les aliments frits) mais une cuisson au four pour plus de légèreté.

Voilà une recette typique du petit déjeuner anglais, les baked beans. Il s'agit de haricots blancs cuit dans une sauce tomate et servis selon les endroits avec des tranches de pain de mie grillées, des oeufs, du bacon, des saucisses ...