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Un gâteau salé de légumes cuits et crus agrémenté d'une onctueuse sauce mousseline légèrement épicée. Un régal pour les pupilles pour peu qu'on le dresse de belle façon, mais aussi pour les papilles même simplement présenté dans un plat de service.

Pour démarrer le printemps, un dessert gourmand aux saveurs de citron et d’ananas à base de crème et biscuits le tout présenté dans une verrine, un vrai régal

Après ma couronne torsadée au saumon, j’ai eu envie de préparer une version sucrée… au chocolat, évidemment ! Aussi jolie que savoureuse, je vous présente donc la brioche torsadée au chocolat, en couronne ! Si vous préférez, vous pouvez bien sûr la présenter sous forme de torsade simple, sans former de couronne. Inspirée du kranz cake traditionnel (une pâtisserie juive venant d’Europe de l’Est), cette brioche est encore plus moelleuse 😉 Je l’ai garnie de chocolat noir fondu, mais de la pâte à tartiner fera tout autant l’affaire ! Et pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez aussi ajouter des noisettes concassées avant de rouler le boudin.

Il y a plusieurs années, on vous avait présenté une recette de pomme de terre à la suédoise. Aujourd'hui, petite variante, je vous propose de préparer : des pommes de terre à la suédoise au chorizo. On peut aussi remplacer le chorizo par du bacon ou du fromage et accompagner d'une bonne salade verte.

La sole meunière ? Un grand classique ! Moi j'adore avec beaucoup de citron et de persil ;-) Ici je la présente avec une fricassée mais avec des pommes de terre nature ou une purée c'est excellent aussi :-)

La challah est un pain traditionnel juif sans beurre. Ici, il se présente comme une brioche parfumée à la cannelle et aux raisins secs.

Dans la série petit plat 0 effort, je vous présente la petite côte de porc confite au citron, huile d’olive, oignons caramélisés et épices douces.

La brioche butchy est facilement reconnaissable par sa présentation sous forme de boules saupoudrées de sucre glace. Mais sa réelle particularité est qu’elle ne contient pas du tout de beurre : à la place, on incorpore de la crème épaisse. On obtient malgré tout une mie bien moelleuse et légèrement filante. Contrairement à ce qu’on lit un peu partout, la brioche butchy ne nous vient pas d’Allemagne mais de République Tchèque (de la Bohème plus précisément). Là-bas, elle est appelée « Buchtel(n) », d’où notre prononciation dérivée : « butchy » ! Elle est traditionnellement fourrée avec de la confiture, mais je vous propose ici une version nature. A vous d’ajouter de la garniture dans chaque boule, si le coeur vous en dit 😉

De sympathiques lasagnes aux courgettes et à la brousse dressées comme des wraps pour une présentation qui change de l'habituel gratin de lasagnes.