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Découvrez vite la mythique recette de la sauce verte, vous savez celle avec laquelle on accompagne le poulet braisé ! Réalisez cette recette de sauce de la cuisine africaine et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Sua rong hai (tigre qui pleure) est le nom thaï donné à ce plat de boeuf mariné grillé servi avec la sauce nam jim jeow. Originaire du nord-est de la Thaïlande, ce plat est couramment consommé à travers tout le pays. Servir le bœuf grillé avec du riz gluant, une salade de concombre façon som tam ou avec une salade de papaye verte.

Cette recette décrit la réalisation d'une recette de pâtes agrémentées d'une sauce verte à partir d'un brocolis et de feuilles de chou kalé. C'est un repas végétarien idéal pour le dîner. Les légumes sont cuits à la vapeur pendant une demi-heure puis ils sont mixés à de la crème fraîche avant de napper les pâtes. Bon appétit !

Cette recette a été trouvée sur le site de cuisine canadien Ricardo. Il s'agit de faire cuire les verts de poireaux dans du lait jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il suffit ensuite de mixer la sauce pour l'utiliser dans une autre recette comme le risotto aux calamars et lait de verts de poireaux. La sauce peut aussi accompagner un plat de pâtes. Bon appétit !

Servies dans une sauce crémeuse au curry vert, ces boulettes sont à la fois vegan, sans gluten, mais aussi très saines. À savourer avec du riz basmati et des noix de cajou.

Une belle salade d'automne composée de quinoa, choux de Bruxelles rôtis avec avocat et sauce miel et moutarde, qui ne vous laissera pas indifférent ! La vinaigrette est acidulée et légèrement sucrée. Prête en 40 minutes environ ! C'est un repas protéiné, rempli de légumes verts et d'une vinaigrette sucrée et salée à base de moutarde de Dijon.

Jéri- jari b douaïda, chorba ou soupe traditionnelle bônoise à l'agneau et cheveux d'anges ou des vermicelles fins et menthe séchée. Cet ajout de menthe séchée dans les jari bônois est une spécificité pure bônoise qui a fait le tour du web. Cette soupe traditionnelle sera la bienvenue à la rupture du jeûne pendant ramadan, elle fut plus utilisée au quotidien avec celle des langues d'oiseaux contrairement à ce que que l'on pourrait croire. Le blé vert torréfié et concassé ( frick ) fut utilisé uniquement pour les cérémonies dans le terroir bônois où cette chorba frick est originaire de fait pour ce qu'il demande comme travail pour le préparer et le stocker car tout ce faisait maison, à présent le blé vert ( frick ) est à toutes les sauces du fait de sa disponibilité sur les étals mais il est bien loin d'égaler celui que l'on fait maison. On choisit les cheveux d'anges pour les chorbas et non les vermicelles qui sont plus gros et en cuisant, ils prennent encore du volume ce qui n'est pas apprécié dans le jari traditionnel. Le jéri bônois ne contient aucun légume ni d'autres épices que du poivre et du sel, trop d'épices tue les saveurs apportées par les ingrédients puis l'agneau se suffit à lui même pour apporter du goût aux plats.

Kefta ou tajine de boulettes de viande de veau de lait, petits oignons et olives vertes, plat du quotidien très réconfortant en sauce rouge au vinaigre et carvi- coriandre ( tebel w carouia ), parfait comme plat principal à ramadan après la soupe, très savoureux et le vinaigre apporte du peps aux plats. Le vinaigre dans certains plats est une particularité du terroir bônois ainsi que le carvi-coriandre.

En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de tomates vertes sauce au wasabi.