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De jolis navets bien jeunes, préparés selon la recette du fameux tsukemono japonais, le senmai-zuke.

Vous apprécierez sûrement les navets avec cette recette

Envie de Les navettes de Marseille à la fleur d'oranger ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aujourd’hui nous allons faire une escale en Espagne avec cette recette de Puchero… C’est l’équivalent de notre pot au feu. Un délice 😋

Un plat de viande de boeuf mijoté doucement dans une cocotte en fonte.Chaud et réconfortant. Parfait pour un temps gris d'automne et d'hiver.

C'est la saison des choux, il faut en profiter.

Aujourd'hui, je vous laisse découvrir une recette flamande traditionnelle. Originaire de Gand en Belgique, il signifie « eau qui bout » en néerlandais. Plat unique composé de poulet, de carottes, de navets, de céleri. Les légumes peuvent varier dans certaines recettes, il y a des poireaux. On peut également faire une version de la mer, en remplaçant le poulet et le bouillon de poule par du poisson et du fumé de poisson. Cette recette me fait un peu penser à un mix entre la poule au pot et la blanquette 🤔…

Navarin d'agneau printanier de Laurent Mariotte.

Comme beaucoup de personne, je pense, j’utilise beaucoup le bouillon de légumes dans mes plats, mes sauces, mes soupes…pour les parfumer rapidement… Ceux qui sont en cubes emballés dans un espèce d’aluminium puis dans une boite en carton (cela en fait des déchets) ! Et puis quand on regarde de plus près leur composition, ils sont pleins d’additifs et d’exhausteurs de goût (donc très salés), contiennent souvent de l’huile de palme… En outre, nos poubelles regorgent d’épluchures de légumes en tous genre… Voici donc ici une astuce pour faire votre propre bouillon en poudre maison avec… En plus, vous verrez, ce n’est pas bien compliqué, il suffit simplement de faire sécher les épluchures de légume, de les broyer, et… c’est tout !