Recherche

Voici une sauce délicieuse et simple à préparer. Vous pouvez rajouter un peu plus de foie gras à la sauce pour donner un goût plus prononcé (personnellement la quantité que j’ai mise m’a suffit). Cette sauce accompagne à merveille les volailles, les noix de St-Jacques et les champignons…

Direction la Bretagne avec ce délicieux caramel au beurre salé de Christophe Michalak qui fait merveille sur les crêpes, sur les gaufres ou encore simplement dégusté à la cuillère !

Le gratin d'endives au jambon, un classique de la cuisine familiale, incarne à merveille le mariage harmonieux entre la fraîcheur des endives et la richesse du jambon, le tout sublimé par une onctueuse sauce béchamel. Originaire des régions du nord de la France et de la Belgique, ce plat réconfortant est à la fois simple à réaliser et réellement délicieux. Les endives, également connues sous le nom de chicons dans certaines régions, offrent une palette de saveurs équilibrées, alliant une légère amertume à une douceur naturelle. Leur texture croquante après cuisson contraste harmonieusement avec la tendresse du jambon, créant ainsi une expérience gustative des plus agréables. La préparation du gratin d'endives au jambon commence par la cuisson des endives jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes, puis elles sont délicatement enroulées dans des tranches de jambon moelleuses. La sauce béchamel, préparée avec soin à partir d'un roux de beurre et de farine, est ensuite versée généreusement sur les endives et le jambon, avant d'être gratinée au four pour obtenir une dorure parfaite. Ce plat réconfortant, à la fois rustique et sophistiqué, trouve sa place aussi bien à la table du quotidien qu'à celle des grandes occasions. Accompagné d'une salade verte croquante ou de pommes de terre rôties, le gratin d'endives au jambon ravira les palais les plus exigeants et réunira petits et grands autour d'une cuisine généreuse et conviviale.

L'ail noir se marie particulièrement bien avec les courgettes. Voici une recette rapide, facile qui accompagnera à merveilles vos plats de fête.

À la base, je ne suis pas très fan de polenta mais cette recette de Polenta Crémeuse au Parmesan est une merveille ! Accompagné de roquette, des champignons et quelques tomates cerises, cela vous fait un repas simple, rapide et sain.

Découvrez notre recette de délicieux muffins healthy au chocolat noir sans beurre ni sucre raffiné. Une version saine et gourmande de ces petits gâteaux aux pépites de chocolat, aériens et moelleux à souhait, dont tout le monde raffole. Allez, plus d’excuses, mettez vous aux fourneaux pour réaliser ces merveilles chocolatées parfaites pour le goûter !

Une tarte aux fraises et avec des noisettes. Une petite folie gourmande que j’ai réalisée pour la Fête des Mamans. Je peux vous assurer qu’elle a fait son petit effet. Composée d’une pâte sablée, d’un moelleux aux noisettes recouvert d’un confit de fraises le tout surplombée d’une crème diplomate recouverte de délicieuses fraises fraiches. Une pure merveille.

Le magret de canard aux échalotes est un plat raffiné et savoureux où les notes légèrement caramélisées des échalotes se marient à merveille avec la richesse du canard. Un plat idéal pour recevoir vos invités comme il se doit. A servir avec des légumes de saison ou une purée de pommes de terre.

Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta se marie à merveille aux tomates, aux amandes, au miel et à la menthe pour un plat aussi léger que coloré. A table, c'est sur, tout le monde va adorer cette feta au miel et amandes grillées !