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269 recettes contenant 'abats'

Recettes de Chef Simon

Parer et dénerver un rognon de veau
Foie de veau
Ris de veau
2
Rognons de veau au porto
2
Feuilletés d'andouillettes à la moutarde ancienne
Langue d'agneau Lucullus
1
Rognons de veau au Madère
Tête de veau pochée
1
Crêtes de coq

Recettes des Gourmets

Mousse boudin noir pomme
Museau de porc en gelée
1
Langue de boeuf en daube aux petits légumes
Figatelles
Vol au vent, bouchées à la reine aux ris
Queue de boeuf confite cuisson au four
2
Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves
Tripes de mouton à la marocaine
Curry de foie de veau aux poivrons
2

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'abats'

Les abats, un groupe de morceaux à succès
Les abats, un groupe de morceaux à succès

Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Les petits boudins in, in, in...
Les petits boudins in, in, in...

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

Il était une fois dans la ville de Foix...
Il était une fois dans la ville de Foix...

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Avez-vous les foies ?
Avez-vous les foies ?

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique

Un mets délicat prisé des connaisseurs !

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