1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine régionale>
  4. Volailles>
  5. Fêtes>
  6. Produits laitiers>
  7. Légumes>
  8. Noël>
  9. Viande
Suprêmes de pintade farcis au foie gras

Suprêmes de pintade farcis au foie gras

6 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Un délicieux plat de volaille en toute élégance au couleur de la Bourgogne. Ces suprêmes de pintade farcis au veau et au foie gras sont un véritable bonheur en bouche. La sauce au crémant sublime la volaille, tout en finesse.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Un menu de Noël pétillant !
Un menu de Noël pétillant !

Riesling, crémant ou Champagne subliment vos recettes de fêtes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.

plat à rôtir en fonte Le Creuset

Voir aussi

Ballotine de foie gras
technique
Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

Burger de foie gras sucré-salé
video
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Terrine de foie gras aux artichauts
technique
Terrine de foie gras aux artichauts

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Dinde ou chapon rôti
technique
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

Moulage des chocolats fourrés
video
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Crème brûlée de foie gras
technique
Crème brûlée de foie gras

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Accords vins
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

La suite après cette publicité